TCVN 13528-1:2022 – NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRONG AO

TCVN 13528-1:2022 Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP) – Phần 1: Nuôi trồng thủy sản trong ao. Trong bối cảnh toàn cầu hóa và sự gia tăng nhu cầu về sản phẩm thủy sản an toàn, chất lượng cao, việc áp dụng các tiêu chuẩn thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP) đang ngày càng được coi trọng. Việc tuân thủ tiêu chuẩn này không chỉ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn bảo vệ môi trường và thúc đẩy phát triển bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam.

TỔNG QUAN VỀ TCVN 13528-1:2022

TCVN 13528-1:2022 là một phần của bộ tiêu chuẩn VietGAP dành cho lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, tập trung vào việc hướng dẫn các hoạt động nuôi trồng thủy sản trong ao. Tiêu chuẩn này không chỉ đơn thuần là quy định mà còn là một hướng dẫn chi tiết cho các nhà sản xuất thủy sản, nhằm thực hiện các biện pháp kỹ thuật và quản lý hiệu quả.

Một trong những điều đáng chú ý về tiêu chuẩn này là tính đa dạng và linh hoạt của nó. Các yêu cầu đặt ra không chỉ liên quan đến chất lượng sản phẩm mà còn chú trọng đến yếu tố môi trường và trách nhiệm xã hội của người nuôi. Điều này thể hiện rõ ràng qua các nguyên tắc cơ bản của VietGAP, bao gồm:

• An toàn thực phẩm: Đảm bảo sản phẩm thủy sản an toàn cho người tiêu dùng, không chứa chất cấm, dư lượng thuốc thú y vượt quá mức cho phép.
• Bảo vệ môi trường: Giảm thiểu tác động tiêu cực của hoạt động nuôi trồng đến môi trường xung quanh, bảo tồn đa dạng sinh học, sử dụng tài nguyên một cách bền vững.
• Phát triển bền vững: Thúc đẩy phát triển ngành nuôi trồng thủy sản một cách bền vững, tăng năng suất, hiệu quả kinh tế, nâng cao đời sống người nuôi.
• Trách nhiệm xã hội: Đảm bảo các điều kiện lao động an toàn, bảo vệ sức khỏe người lao động, nâng cao nhận thức và ý thức về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường cho cộng đồng.

Việc áp dụng VietGAP thủy sản không chỉ liên quan đến chất lượng sản phẩm mà còn chú trọng đến yếu tố môi trường và trách nhiệm xã hội của người nuôi

CÁC YÊU CẦU CHÍNH CỦA VIETGAP THỦY SẢN THEO TCVN 13528-1:2022

TCVN 13528-1:2022 đưa ra các yêu cầu chi tiết đối với các khâu trong chuỗi sản xuất thủy sản. Những yêu cầu này không chỉ đơn thuần là quy định mà còn mang tính hướng dẫn để các nhà sản xuất có thể dễ dàng áp dụng trong thực tiễn. Các yêu cầu chính của tiêu chuẩn này bao gồm:

• Quản lý trang trại trong nuôi trồng thủy sản: Quản lý trang trại là yếu tố then chốt trong việc áp dụng TCVN 13528-1:2022. Việc này không chỉ đòi hỏi người nuôi trồng phải có kiến thức chuyên môn mà còn phải có sự quyết tâm và định hướng rõ ràng trong suốt quá trình sản xuất.
• Lựa chọn vị trí trang trại: Vị trí của trang trại đóng vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo sự thành công của hoạt động nuôi trồng. Lựa chọn vị trí cũng liên quan đến các yếu tố khí hậu, thủy văn và môi trường xung quanh. Một vị trí lý tưởng sẽ giúp cho quá trình nuôi trồng diễn ra thuận lợi, giảm thiểu rủi ro về dịch bệnh và tạo điều kiện tốt cho sự phát triển của vật nuôi.
• Thiết kế và xây dựng hệ thống ao nuôi: Thiết kế và xây dựng hệ thống ao nuôi không chỉ là việc tạo ra các hồ chứa nước mà còn là một nghệ thuật nhằm tạo ra môi trường sống tốt nhất cho thủy sản. Hệ thống ao cần được thiết kế sao cho có khả năng lưu thông nước tốt, đồng thời đảm bảo các yếu tố về an toàn và vệ sinh lao động. Việc lắp đặt hệ thống xử lý nước thải cũng là một bước không thể thiếu. Không chỉ giúp duy trì chất lượng nước trong ao mà còn bảo vệ nguồn nước tự nhiên xung quanh, góp phần phát triển bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản.
• Quản lý tài nguyên nước: Tài nguyên nước là yếu tố quyết định trong nuôi trồng thủy sản. Việc quản lý tài nguyên nước hiệu quả bao gồm việc kiểm soát lượng nước sử dụng và ngăn ngừa ô nhiễm nguồn nước. Người nuôi cần có những biện pháp cụ thể để quản lý và sử dụng nước một cách hợp lý, hạn chế tình trạng lãng phí và ô nhiễm. Ngoài ra, việc xử lý nước thải từ hoạt động nuôi trồng cũng cần được chú trọng để đảm bảo không làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Việc này không chỉ tuân thủ theo quy định mà còn thể hiện trách nhiệm của người nuôi đối với cộng đồng và môi trường.
• Môi trường nuôi trồng và các yếu tố ảnh hưởng: Môi trường nuôi trồng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến thành công của hoạt động nuôi trồng thủy sản. Việc duy trì một môi trường sống phù hợp cho các loài thủy sản không chỉ đảm bảo sự phát triển một cách tự nhiên mà còn tăng cường sức đề kháng cho chúng.
• Giám sát chất lượng nước: Giám sát chất lượng nước trong ao nuôi là một yêu cầu bắt buộc trong TCVN 13528-1:2022. Việc này bao gồm việc theo dõi thường xuyên các thông số như độ pH, hàm lượng oxy hòa tan, ammoniac, nitrit, nitrat và các chất độc hại khác. Các thông số này có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của thủy sản. Do đó, việc giám sát chất lượng nước không chỉ giúp phát hiện sớm các vấn đề mà còn giúp người nuôi có biện pháp can thiệp kịp thời.
• Quản lý thức ăn: Thức ăn là yếu tố vô cùng quan trọng trong quá trình nuôi trồng thủy sản. Chính vì vậy, việc chọn lựa loại thức ăn phù hợp với từng đối tượng nuôi là rất cần thiết. Thức ăn cần đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đặc biệt không chứa các chất cấm.
• Sử dụng thuốc và hóa chất: Trong quá trình nuôi trồng, việc sử dụng thuốc và hóa chất là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, người nuôi cần phải nắm rõ các quy định và chỉ sử dụng các loại thuốc đã được phép. Việc này không chỉ giúp quản lý sức khỏe vật nuôi mà còn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và môi trường.
• Sức khỏe vật nuôi và các phương pháp chăm sóc: Sức khỏe của vật nuôi là một yếu tố quan trọng không kém trong quá trình nuôi trồng thủy sản. Việc chăm sóc sức khỏe cho vật nuôi không chỉ đơn thuần là cung cấp thức ăn mà còn đòi hỏi người nuôi phải có những biện pháp phòng ngừa và điều trị kịp thời.
• Chọn giống: Việc chọn giống là bước đầu tiên và quan trọng nhất trong quá trình nuôi trồng thủy sản. Người nuôi cần phải chọn giống vật nuôi phù hợp với điều kiện môi trường, đặc điểm ao nuôi và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chỉ cần một lứa giống khỏe mạnh sẽ đảm bảo sự phát triển ổn định cho toàn bộ quá trình nuôi trồng. Ngược lại, nếu chọn giống yếu hoặc không rõ nguồn gốc sẽ gây ra nhiều rủi ro cho cả quá trình nuôi.
• Nuôi dưỡng: Nuôi dưỡng đúng cách là yếu tố quyết định đến sự phát triển và chất lượng sản phẩm. Cung cấp thức ăn đầy đủ, chất lượng tốt không chỉ giúp vật nuôi phát triển khỏe mạnh mà còn tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật. Người nuôi cũng cần theo dõi thường xuyên sự phát triển của vật nuôi để có những điều chỉnh kịp thời trong chế độ dinh dưỡng. Việc này không chỉ giúp nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Phòng và trị bệnh: Phòng bệnh luôn là một trong những nhiệm vụ hàng đầu trong nuôi trồng thủy sản. Các biện pháp phòng bệnh chủ động như tiêm phòng, vệ sinh môi trường nuôi, kiểm soát mầm bệnh là hết sức cần thiết. Khi phát hiện dấu hiệu bất thường, người nuôi cần có biện pháp xử lý kịp thời, từ việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cho đến việc điều trị bằng thuốc thú y. Việc này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe vật nuôi mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
• Thu hoạch sản phẩm: Thu hoạch là một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong quy trình nuôi trồng thủy sản. Người nuôi cần xác định thời điểm thu hoạch hợp lý, vì việc thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Điều này đòi hỏi người nuôi phải có kinh nghiệm và kiến thức về các chỉ số sinh trưởng của vật nuôi. Hơn nữa, kỹ thuật thu hoạch cũng cần được thực hiện cẩn thận để tránh làm tổn thương vật nuôi và gây ra stress cho chúng.
• Bảo quản sản phẩm: Bảo quản sản phẩm sau khi thu hoạch là một bước không thể thiếu nhằm giữ gìn chất lượng và an toàn thực phẩm. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp sản phẩm giữ được độ tươi ngon mà còn hạn chế tối đa sự hư hỏng, nhiễm khuẩn.
• Vận chuyển sản phẩm: Vận chuyển sản phẩm đến nơi tiêu thụ cũng cần được thực hiện một cách cẩn thận. Việc này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn bảo vệ danh tiếng và uy tín của người nuôi.

QUY TRÌNH CHỨNG NHẬN TẠI ICB

Tại ICB quy trình thực hiện chứng nhận VietGAP theo các bước sau:

KẾT LUẬN

TCVN 13528-1:2022 Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP) – Phần 1: Nuôi trồng thủy sản trong ao là một công cụ hỗ trợ đắc lực cho các doanh nghiệp và hộ nuôi trồng thủy sản trong việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật và quản lý hiệu quả, nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững. Việc áp dụng tiêu chuẩn này là một xu thế tất yếu trong bối cảnh toàn cầu hóa, đòi hỏi ngày càng cao về chất lượng và an toàn thực phẩm của người tiêu dùng.

Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về TCVN 13528-1:2022, giúp các doanh nghiệp và hộ nuôi trồng thủy sản hiểu rõ hơn về nội dung, yêu cầu của tiêu chuẩn này và thúc đẩy việc áp dụng VietGAP trong hoạt động sản xuất, góp phần nâng cao vị thế của ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam trên thị trường thế giới.

Quý khách hàng cần tư vấn cụ thể về Cấp chứng nhận VietGAP thủy sản vui lòng liên hệ ngay ICB để được hỗ trợ miễn phí một cách nhanh nhất và chi tiết nhất.

Tìm hiểu thêm về THỰC HÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TỐT VIETGAP THEO TCVN 13528-1:2022 cho doanh nghiệp

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ ICB

Trụ sở: C9 Lô 8 Khu Đô Thị Mới Định Công, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội.

VPMN: 793 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.

Điện thoại / zalo: 0915.157.536

Email: nali2000.icb@gmail.com

Chứng Nhận Quốc Tế ICB

Công ty Cổ phần Chứng nhận Quốc tế là tổ chức chứng nhận độc lập. ICB được chỉ định là tổ chức đánh giá các sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ và quá trình bởi: Cục An toàn Lao động – Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội; Bộ Xây dựng; Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn; Bộ Công thương… Với đội ngũ chuyên gia giỏi, uy tín, giàu kinh nghiệm, am hiểu kiến thức xã hội. ICB hoàn toàn đáp ứng nhu cầu cung cấp dịch vụ đánh giá chứng nhận sự phù hợp trên phạm vi toàn quốc.